V Liceum Ogólnokształcące im. Jana III Sobieskiego w Kaliszu rozpoczęło działalność w roku szkolnym 1996/1997.

Dnia 10 października 2008 roku szkoła przyjęła imię Jana III Sobieskiego i przyjęła sztandar.
 

Szkoła daje gruntowną wiedzę, która umożliwia zdanie matury z nauczanych przedmiotów i podjęcie dalszego kształcenia na wybranych kierunkach studiów.

Młodzież ma możliwość nauki języków: angielskiego, niemieckiego, rosyjskiego i łacińskiego.

V liceum ogólnokształcące jest jedyną szkołą tego typu, w której utworzono klasę integracyjną.

Budynek został w pełni przystosowany do przemieszczania się uczniów niepełnosprawnych.